IMPACTOS

SOCIAL

Seguridad alimentaria: La papa china es una fuente importante de carbohidratos, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un alimento básico importante para la seguridad alimentaria en las comunidades locales.

Cultura y tradiciones: La papa china está integrada en la cultura y las tradiciones de muchas comunidades, a menudo desempeñando un papel importante en las celebraciones y rituales.
Empoderamiento de las mujeres: En algunas regiones, el cultivo y la venta de papa china son actividades económicas importantes para las mujeres, lo que les proporciona un mayor grado de independencia y poder de decisión.
La quinoa es un alimento altamente nutritivo, cuya incorporación en un alimento innovador como los dumplings de harina de papa china mejoraría la calidad nutricional de la dieta de la población, ya que sería consumido por personas que no suelen consumir quinoa y prefieren alimentos menos saludables.

Ingresos para los agricultores: La papa china puede ser un cultivo rentable para los pequeños agricultores, proporcionándoles ingresos para sus familias y comunidades.
Desarrollo local: El cultivo y la venta de papa china pueden contribuir al desarrollo local, creando empleos y estimulando la economía local.
Comercio internacional: La papa china es un producto de exportación importante para algunos países, lo que genera ingresos en divisas y contribuye al desarrollo económico nacional.
Al utilizar un ingrediente local como la quinoa, se reduciría la dependencia de importaciones y se fortalecería la economía local. La cadena de valor de la quinua agrupa a muchos pequeños productores en situación de pobreza, por lo tanto, se contribuiría a que se pueda producir con mayor efectividad y eficiencia teniendo un impacto en la mejora de la calidad de vida de los campesinos